Zutaten:
- 50 dag Vollmehl in verschiedenen Variationen:
40 Weizen, 10 Grünkorn oder
40 Dinkel, 10 Grünkorn oder
40 Dinkel, 10 Dinkelflocken oder
nur Weizen oder
nur Dinkel
- 2 P. Trockengerm
- etwas Öl
- ca. 1/2 l lauwarmes Wasser oder Buttermilch oder Joghurt oder...
- Salz, verschiedene Körner (Sesam, Leinsamen, Sonnenblumen, Kürbis, Nüsse...) und Gewürze (Kümmel, Fenchel, Koriander....)
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Zubereitung
Alles zusammenrühren, mit nassem Schöpfer Laibchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, ins kalte Rohr schieben, kleines feuerfestes Gefäß mit heißem Wasser dazustellen.
Backtemperatur bei Heißluft: 190°, Backzeit ca. 30 - 40 Minuten.
(Bitte, eigene Erfahrungswerte sammeln)
Guten Appetit!
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